新華社北京3月5日電（宋（sòng）晨、施雨岑）記者5日從教育部獲悉，為進一步加強學校和幼兒園食品安全工作（zuò），防範食物中（zhōng）毒等食品安全事件發生（shēng），教育部、國家市場監管總局近日聯合發出通知，對2019年春季開學學校食品安全風險隱患排查工作進行部署，切實保障廣大師生身（shēn）心健康。

    通知說，學校供餐群體特殊、人數眾多，是食品安全工作的重中之重。春季食物中毒進入（rù）易發期，食品安全風險隱患（huàn）點多麵廣。各地教育行政部門和市場監管部門要采取更加有力措施，嚴防嚴管嚴（yán）控校園食品（pǐn）安全風險（xiǎn）。

    通（tōng）知要求，各地市場（chǎng）監管部門要以（yǐ）學校（xiào）食堂、學生集體用餐配送單位和（hé）學校周邊的小超市、小食品店、小餐飲店等為重點單位，以畜禽肉及肉製品、蛋及蛋製品、乳製品、食用油等大宗食品原料及“五毛食（shí）品”等為重點品種，以食品進貨查驗、食品（pǐn）貯存、食（shí）品加工（gōng）製作、餐飲具清（qīng）洗（xǐ）消毒、食品（pǐn）留樣（yàng）等為重（chóng）點（diǎn）行為，組織開展春季開學學（xué）校食品安全專項（xiàng）檢查。

    通知提出，要鼓勵學校運用互聯網等手段，公開食品來源、采購、加工製作等過程，主動接受學（xué）生家長和（hé）社會的監督。

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